Gastronomie
Une salade mozzarella tomate réussie, rapide et légère : tomates mûres, mozzarella bien égouttée, basilic au dernier moment et assaisonnement maîtrisé pour éviter l’eau au fond…
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Une soupe à la tomate maison façon grand-mère : tomates mûres, oignon et ail revenus, mijotage doux, texture veloutée. Astuces pour adoucir l’acidité sans masquer le…
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Du gratin dauphinois aux asperges printanières, en passant par le risotto et les haricots blancs à la tomate, voici 5 idées pour sublimer votre gigot d’agneau…
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Le Vitaliseur de Marion mise sur une vapeur douce sous 95° pour préserver texture et goût. Rapide et pratique au quotidien, il a aussi ses limites…
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Le gingembre sublime les plats… à condition de le choisir et de le doser juste. Découvrez les formes (frais, poudre, confit), comment le conserver, le préparer…
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Baguette trop dure, pain sec ou rassis : à 200 °C, vous récupérez la texture. Puis découvrez des idées sucrées-salées anti-gaspi : pudding, pain perdu, croûtons,…
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Pour réussir un pâté de foie maison : choisissez du gras, hachez sans réduire en purée avec une grosse grille, puis laissez reposer au froid. Résultat…
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Parfum frais et délicat, usage cru ou en pesto, ajout en fin de cuisson : découvrez comment cuisiner l’ail des ours, avec une recette simple et…
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Manque de temps pour un dessert ? Idées Thermomix en 5, 10 ou 15 minutes : smoothies et milk-shakes sans cuisson, crèmes dessert express et desserts…
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Tenez votre décoration grâce à un topping qui se travaille bien : spirale en glaçage, sprinkles qui accrochent et disques en azyme bien posés pour un…